Il Ristorante
Il "Mella" ha sempre mantenuto la sua tipicità casalinga. Ha inoltre cercato di diversificare la proposta dei piatti a base di pesce di acqua dolce, affinando la cucina del lago di Como senza stravolgere alcune ricette tradizionali - come nel caso del riso con filetti di pesce persico , dei missoltini (i “missultit” - vedi a destra), anzi valorizzando specie ittiche poco note come nel caso della bottatrice o del pigo. |
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Alcuni dei nostri piatti Pate' di pesce - carpaccio di lago - agoni primavera - insalata di lago- misto di pesce affumicato. Risotto al fumo - Spaghetti del Lario - Tagliolini al pesto di agone - Pennette alla barcaiola. Grigliata mista di lago - Pesce del giorno al cartoccio - Terrina di lavarello ai funghi Fritto misto - Ricci di filetto - Anguilla o bottatrice alla comacina Specialita' tipiche di Bellagio: il "Toc" e la gustosissima "Miascia" (clicca se vuoi un approfondimeto) |
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Grande attenzione viene da noi prestata alla scelta dei prodotti, nel modo di cucinarli e nel piacere di riconoscerne la qualita'. Il menu si completa con l'offerta di piatti della tradizione regionale e dolci tipici fatti in casa, proposte realizzate con materie prime di aziende agricole del territorio e produttori locali. L'elenco delle aziende che collaborano coll'ittiturismo è esposto nella bacheca all'ingresso del locale. Sottolineiamo che le proposte seguono l'andamento stagionale della pesca. Qui sotto ti proponiamo due video: nel primo Alessandro mostra una serie di piatti a base di lavarello, nel secondo ti insegna come filettare una trota. Goditi la sua maestria! |
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